Bouchées maïs truite

antioxydant, salé

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

Niveau de difficulté : facile

Kissala-Coffret-Sale-Bouchees-Truite-Ricotta

Ingrédients

  • 140g de maïs
  • 125g de farine de riz (ou autre)
  • 180ml de lait
  • 2 oeufs
  • 1 avocat
  • 4 tranches de truite fumée
  • 80g de ricotta
  • 2 c.à.s d’huile de noix
  • 2 c.à.c de levure
  • 1 petit bouquet d’aneth
  • 1 c.à.c de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 2 c.à.c du mélange antioxydant salé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le maïs, la farine, le lait, l’huile de noix, la levure, le bicarbonate, le sel, 1 c.à.c. d’épices et les oeufs.
  2. Versez la pâte dans des petits moules, puis enfournez 15 minutes.
  3. Écrasez l’avocat, mélangez-le avec la ricotta et 1 c.à.c. d’épices, puis ajoutez un peu d’aneth. Coupez la truite en fines lamelles.
  4. Une fois les bouchées cuites, laissez-les refroidir 15 min. Puis, déposez sur les bouchées une c.à.c de l’appareil au fromage, puis une lamelle de truite.