Crèmes à l'abricot

digestion, sucré

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Niveau de difficulté : facile

Photo recette crèmes à l'abricot avec le super mélange d'épices Kissala digestion, sucré

Ingrédients

  • 400g de fruits (environ 15 petits abricots)
  • 1 c.à.s de purée d’amande ou d’une autre purée d’oléagineux
  • 1 c.à.c rase d’agar agar
  • 200ml de lait d’amande ou autre lait végétal
  • 1 à 2 c.à.s de miel ou sirop d’agave
  • 1 c.à.c du mélange : digestion, sucré

Préparation

  1. Coupez les abricots en deux et placez-les dans une casserole avec 1 c.à.s d’eau. Laissez cuire à couvert pendant 15 minutes. Égouttez et réservez le jus.
  2. Dans un blender, mixez les abricots (sans le jus) avec le lait végétal, la purée oléagineux, le mélange d’épices et le miel ou le sirop d’agave.
  3. Dans une casserole, remettez le jus (environ 200 ml, rajoutez de l’eau s’il en manque). Ajoutez l’agar-agar. Une fois que ça frémit, laissez sur le feu 1 minute en mélangeant sans cesse. Puis ajoutez le mélange dans le blender, mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
  4. Placez dans des verrines et laissez refroidir. Puis mettez au frigo au moins 4 heures.