Houmous de lentilles corail

Boost, salé

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Niveau de difficulté : facile

houmous-de-lentilles

Ingrédients

  • 150g de lentilles corail
  • 30ml de lait de coco
  • le jus d’1 citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.à.s de purée de sésame (tahin)
  • 2 c.à.s d’huile de coco (ou huile d’olive)
  • 2 c.à.c du mélange boost, salé
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faites cuire les lentilles corail environ 10 minutes dans 3 fois leur volume d’eau.
  2. Après avoir essoré les lentilles, placez-les dans le bol d’un blender avec le lait de coco, l’huile, la purée de sésame et le jus de citron, puis mixez.
  3. Ajoutez les épices à la préparation obtenue, puis mélangez à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Salez et poivrez.
  4. Placez au réfrigérateur avant de servir.