Pancakes au sarrasin

digestion, sucré

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson :  25 min

Niveau de difficulté : facile

pancakes au sarrasin et mélange digestion sucré

Ingrédients

  • 50 g de flocons de sarrasin
  • 1 oeuf
  • 150 ml de lait de riz
  • 60g de farine de sarrasin
  • 60g de poudre d’amande
  • 30g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c.à.c de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.à.s du mélange digestion, sucré

Préparation

  1. Dans une casserole, portez à ébullition 2 fois le volume de flocons de sarrasin en eau. A l’ébullition, baissez le feu et ajoutez les flocons de sarrasin. Mélangez régulièrement jusqu’à quasi-absorption du liquide.
  2. Ajoutez l’oeuf et le lait de riz.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre, le mélange d’épices et une pincée de sel.
  4. Ajoutez le mélange liquide dans le saladier et remuez bien.
  5. Faites cuire les pancakes dans une poêle. Retournez le pancake lorsque la pâte fait des petites bulles.