Riz au lait

antioxydant, sucré

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 30 min

Niveau de difficulté : facile

RIZ-AU-LAIT

Ingrédients

  • 500 ml de lait d’amande
  • 100 g de riz rond
  • 25 g de sucre roux
  • 1 poignée de pistaches
  • 1 poignée d’amandes effilées
  • 1 c.à.s d’huile de coco
  • 1 c.à.s de sirop d’érable
  • 2 c.à.c du mélange antioxydant, sucré

Préparation

  1. Déposez le riz dans une casserole avec un fond d’eau (juste assez pour le couvrir) et une pincée de sel. Laissez bouillir quelques minutes.
  2. Quand le riz a absorbé la quasi-totalité de l’eau, ajoutez le lait et le sucre. Laissez cuire à feu vif jusqu’à ce que le lait commence à faire des petits bouillons, puis baissez le feu. Laissez cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que le riz ait bu la quasi-totalité du lait. Ajoutez 1 c.à.c bombée du mélange d’épices en fin de cuisson et mélangez.
  3. Dans une poêle, faites dorer les pistaches et les amandes dans l’huile de coco. Ajoutez-y ensuite le sirop d’érable et la c.à.c du mélange d’épices restante.
  4. Dans une verrine, versez le riz au lait puis déposez le topping.