Soupe froide au gingembre

digestion, salé

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Niveau de difficulté : facile

soupe froide au gingembre et digestion salé

Ingrédients

  • 550 g de carotte (env. 5)
  • 1 pomme de terre
  • 25 g de gingembre frais
  • 1 oignon
  • 1L de bouillon de légumes
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.c du mélange digestion, salé

Préparation

  1. Lavez les carottes et la pomme de terre, épluchez-les et découpez-les en cubes.
  2. Émincez l’oignon et le gingembre, puis faites-les revenir quelques minutes à l’huile d’olive dans une grande casserole.
  3. Ajoutez les carottes, la pomme de terre et le bouillon de légumes dans la casserole. Laissez cuire environ 35 minutes.
  4. Laissez refroidir, puis mixez l’ensemble des ingrédients en y ajoutant le mélange d’épices.
  5. Servez frais.